BATATA FRITA
BATATA FRITA
- INGREDIENTES
- 2 kg de batata inglesa de boa qualidade
- Óleo de soja
- Sal
- Papel toalha
- MODO DE PREPARO
- Descasque a batata e fatie em palitos
- Coloque as batatas em panela grande, alta e grossa
- (de preferência alumínio batido ou panela de
- pressão sem tampa)
- Coloque óleo de soja frio até quase encobrir a batata
- Acenda o fogo e deixe fritar por mais ou menos 40
- minutos sem mexer
- Após os 40 minutos, vire a batata e deixe até dourar
- Retire a batata com escumadeira e coloque para
- escorrer em papel toalha
- A batata fica crocante e sequinha
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